Kek fırında fanlı mı çalışır fansız mı? Konya mutfağında başlayan küçük bir tartışma Tavsiye Ettiğimiz İçerik: Kefil, borcun ne kadarından sorumludur ? Konya’da büyüyünce mutfakla ilişkin biraz farklı oluyor. Bir yandan annelerin “göz kararı” tarifleri, bir yandan babanın “ısı dağılımı homojen olmalı” gibi cümleleri arasında kalıyorsun. Benim hikâyemde de kek konusu tam olarak böyle bir ikilemle başladı. İlk kez kendi başıma kek yapmaya karar verdiğimde, fırının düğmesine bakıp uzun süre düşünmüştüm: Kek fırında fanlı mı çalışır fansız mı? O an aslında sadece bir pişirme modu seçmiyordum; iki farklı bakış açısı arasında karar veriyordum. İçimdeki mühendis “konveksiyon akımı daha verimli, fanlı…
Yorum Bırak