Mor baklavanın içinde ne var? Baklavalık özel sert buğday unu, özel buğday nişastası, sade yağ (tereyağı), yumurta, içme suyu, tuz, toz şeker, limon suyu ve fıstık, kırmızı-mor meyve ve sebze özleri (nar, böğürtlen, siyah havuç, vişne, ahududu, incir, kırmızı lahana), mısır nişastası. Baklava rengi nasıl elde edilir? Rengiyle dikkat çeken mor baklava, hiçbir gıda boyası içermez. Mor orman meyveleri bu tatlıya renk ve lezzet verir. Baklava hamuruna mor meyvelerin püresi veya tozu eklenir. Mor baklava şeker hastaları yiyebilir mi? Türkiye Diyabet Derneği Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Zeynep Oşar Şiva, özellikle şeker hastalarına özel yapıldığı söylenen “mor baklava” gibi tatlıların yağ,…
Yorum Bırak