Hamur Yaparken Yumurta Konur Mu?
Bazen hayatın en derin soruları mutfakta karşımıza çıkar, öyle değil mi? Hani, bazen içinden çıkamadığınız sorunlar o kadar basittir ki, cevabı bulmak için Google’a başvurmak gereksiz bile olur. Ama bir soru vardır ki, hiç kimse tam olarak cevabını veremez: Hamur yaparken yumurta konur mu?
Bunu düşünmek, mutfakta bir pizza yapmaya çalışan birinin, “Bu peyniri rendelemeli miyim, yoksa dilim mi bırakmalıyım?” sorusuyla aynı seviyede bir karmaşaya dönüşebilir. Ben de tam böyle bir karmaşada buldum kendimi geçen gün.
Hamur Yaparken Yumurta Konur Mu? Düşüncelere Dalma Anı
Bir arkadaşım, “Hamur yaparken yumurta koymalı mıyız?” diye sordu. Ve o an kafamda şimşekler çaktı. “Hangi hamurdan bahsediyorsun?” dedim. Çünkü bildiğiniz gibi, her hamurun kendine göre bir kimliği vardır. Bu sıradan bir pizza hamuru mu, yoksa o mis gibi kokan poğaça hamuru mu? Cevaplar o kadar farklı ki, birinin içinde yumurta olmazken, diğerinde yumurta, süt, tereyağı… Belki de bir tutam aşk vardır, kim bilir?
Ama işin mizahi kısmı şu: Bütün bunları düşündükçe, kendimi mutfakta bir filozof gibi hissettim. Hem de kimseye göstermeden, kendi içimde bir monologla. İç sesim devreye girdi:
İç Ses: “Yumurta koymalı mıyım? Yani, sonuçta bir hamur mayalanacak, ama mayalanmazsa? O zaman ne olacak? Bu işin sonunda ben yumurta kırarken, sen ‘Evet, koy’ dedin, başka birisi ‘Hayır, olmaz’ dedi, kim haklı? Bir daha yapmam gerekirse, nasıl yapacağım? Bu dünya neden bu kadar karmaşık?”
Düşüncelere daldım, galiba biraz fazla abarttım, ama size de böyle oluyor değil mi? Sorular bazen o kadar karmaşık hale geliyor ki, basit bir hamur yapma işlemi bir felsefi meseleye dönüşebiliyor.
Hamur Yaparken Yumurta Konur Mu? Arkadaş Ortamında Kafa Karıştıran Soru
Geldik bir başka aşamaya: Arkadaş ortamında bu soruyu sormak. İşte asıl komedi burada başlıyor. Çünkü biz İzmir’deyiz ve herkesin mutfakta bir uzmanlık alanı var. Kimisi “Şekere dikkat et!” diyor, kimisi “Yumuşak olması için yoğurt koy!” diye önerilerde bulunuyor, ama hep bir kargaşa var. Yani herkes, aslında bilmediği bir konuda o kadar emin ki. Biri şunu diyor:
Arkadaşım 1: “Hamur yaparken yumurta koyma ya, o kadar ağır olur!”
Arkadaşım 2 (beni izleyerek): “Evet, ama o zaman nasıl kabaracak? Yumurta o kadar önemli bir şey değil mi?”
Ve ben, o an içimden şunu düşünüyorum: “Yumurta, mayanın özü mü?” Gerçekten bir hamurun sırrı yumurtada mı?
Aynı anda herkes birbirine bakıyor, bir kaos ama çok eğlenceli. Çünkü biz bu kadar ciddi düşündükçe, ortamda kimse “Hadi ya, hamur yaparken yumurta konur mu?” sorusunun cevabını verecek kadar bilgili değil. Ya da belki de, kimse doğru cevabın ne olduğunu kesinlikle bilemiyor.
Hamur Yaparken Yumurta Konur Mu? Sonuçta Ne Oldu?
Neyse ki, sonunda cesaretimi topladım ve bir denemeye karar verdim. “Hadi bakalım, hem yapalım, hem görelim!” dedim. Yumurta koydum. Belki de yanlış bir şey yaptım, ama en azından deneyimledim. Hamur kabardı mı? Evet, kabardı. Biraz ağır mı oldu? Olmadı, o kadar da değil. Ama şu kesin: Eğer hamurun içinde bir yemek yapılacaksa, yumurta koymak bence o hamura biraz daha karakter katıyor. Öyle derin bir anlam yüklemek gerekirse, sanki bu hamur hayatın yolculuğuna çıkmaya hazırlanıyormuş da, ona “Biraz daha güç ver!” diyorum gibi.
Bunu yaparken bir de fark ettim: Hamur yaparken yumurta koymak, hayatta da bazen kendini denemek gibi bir şey. Evet, doğru yapıp yapmadığımı bilmiyorum, ama en azından denedim. Denemek, her zaman iyi bir fikir değil mi?
İç Ses ve Son Notlar
Bir noktada, iç sesim yeniden devreye girdi:
İç Ses: “Yumurta koymalı mıydım? Bence evet. Yani, sonuçta her şey daha güzel oldu. Bir daha yaparken, yine yumurta koyarım belki. Ama kim bilir?”
Ve işte böyle, hamur yaparken yumurta koyma meselesi de bir anda bana hayatta denemekten ve doğruyu bulmaya çalışmaktan bahsediyor gibi oldu. Belki de aslında hiç kimse bu konuda tam olarak doğruyu bilmeyecek. Kimseye tamamen haklı diyemem. Ama şunu biliyorum: Hamur yaparken yumurta koyduğumda, her şey daha lezzetli oldu. Yani, belki de bu kadar basit bir sorunun cevabı… sadece biraz cesaret ve denemekle bulunuyor.
Bunları düşündükçe, mutfakta kaybolduğum anlarda, gerçek hayatta da biraz kaybolduğumu fark ediyorum. Ama işte, hayat da biraz böyle değil mi? Sadece denemek ve görmek…